今年は漬けるぞ 南高梅追熟中梅干しとお米を一緒に炊くと細菌繁殖が防げると聞いてお蔵入りしてた自作の梅干しをせっせこ使ったら無くなってしまったー。何年ぶり（３年ぐらい？）かでまた漬けましょう。さて、お蔵を探っていたら「２００７年 ７月」というラベルの謎の瓶を発見。開けたらこれでした。ラッキョウ。しかし、なんでこんな真っ黒けなんだ？食べてみると酢の刺激が少なく甘くて美味しいです。・・・黒酢で漬けたんだっけ？ 忘れた。
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