カメラを向けると
相変わらず　どんぐり眼でじーっと見つめるお福ちんだ。
なっかなか可愛く撮れない。可愛いのにな・・へへへ（＾＾；）


さて、３月まで、私はか～なりヒマになった（いいのか、悪いのかはさておき）。

で、さっそく　やってみたかった自家製の酵母作りをスタートだ。

これは　レーズンを使った種。
これから何回か小麦粉と水を加えて　パン作りに使えるようになる。

あともうひとつ。

甘酒づくりだ。

難しいと思っていたのだけど、そうでもない！

スーパーから麹を買ってきて
炊いて冷ましたお粥に加え、
炊飯器で湯煎にしながら温度５０～６０℃で「保温」１０時間。
ちゃんと甘くなってる！
びっくりじゃ～。


一方は酵母菌、一方は麹カビ。
微生物って面白いねぇ。

さて、次は何をするべ？